Neste contexto, o Universidade de Alicante (UA) Ela se posicionou na vanguarda com uma série de estudos focados no camarão do Mediterrâneo (Penaeus kerathurus), uma espécie de alto valor comercial na costa europeia. Através de novas técnicas de cultivo e da utilização de organismos marinhos de baixo nível trófico, os investigadores pretendem lançar as bases para uma aquicultura de baixo impacto ambiental Isso permite que o setor permaneça lucrativo sem esgotar os ecossistemas costeiros.
CAMBIA: um impulso para a criação sustentável de camarão
O projeto MUDANÇA, desenvolvido na UA durante 18 meses de trabalho intenso e liderada pelo biólogo Victoria Fernandez, foi o primeiro grande passo rumo ao progresso em reprodução experimental de camarões do Mediterrâneo sob critérios de sustentabilidade. Especialistas dos departamentos de Ciências Marinhas e Biologia Aplicada; Química Analítica, Nutrição e Ciência dos Alimentos; e Fisiologia, Genética e Microbiologia participaram desta iniciativa.
O objetivo central da CAMBIA tem sido explorar novas oportunidades agrícolas em sistemas de aquicultura de baixo impacto, especificamente em configurações de Aquicultura multitrófica integrada em recirculação (IMTA-RAS)Esses sistemas combinam diversas espécies de diferentes níveis tróficos no mesmo circuito hídrico, de modo que os resíduos gerados por algumas se tornam recurso utilizável para outros.
Neste contexto, a espécie focal tem sido a camarão mediterrâneo (Penaeus kerathurus)que nos últimos anos ganhou importância econômica e se tornou um produto cada vez mais exclusivo nos mercados europeus. As pesquisas têm se concentrado em como produzir esse crustáceo de forma mais eficiente, reduzindo a dependência da pesca extrativa e aumentando o controle sobre seu ciclo de vida em cativeiro.
Para alcançar esse objetivo, a equipe trabalhou com invertebrados marinhos de baixo nível trófico. Como anfípodes y poliquetasbem como outros organismos, como algas e moluscos. Esses organismos têm sido amplamente estudados. cultura auxiliar dentro dos sistemas IMTA-RAS, como potenciais recursos alimentares Para o próprio camarão, busca-se fechar o ciclo de nutrientes nas instalações o máximo possível.
Segundo os pesquisadores, o otimização das condições de manutenção —incluindo densidades de reprodução, protocolos de manejo e parâmetros de qualidade da água— tem sido uma parte fundamental do projeto. O ajuste desses fatores em ambientes controlados permite uma melhor sobrevivência e crescimento dos organismos, ao mesmo tempo que reduz a geração de resíduos e melhora a estabilidade dos sistemas de recirculação.
Aquicultura multitrófica integrada à recirculação: um modelo circular
A abordagem IMTA-RAS combina, no mesmo sistema, espécies que ocupam diferentes posições na cadeia alimentar: de camarões e outros crustáceos até a algas, moluscos, anfípodes e poliquetasA chave é que os subprodutos e restos orgânicos gerados pelos camarões — como fezes e alimentos não consumidos — são utilizados por organismos “extrativos” que ajudam a limpar a água e transformar esses resíduos em biomassa útil.
No caso da CAMBIA, os seguintes aspectos foram avaliados detalhadamente: reprodução experimental de anfípodes (pequenos crustáceos) e poliquetas (vermes marinhos segmentados), ajustando parâmetros como alimentação, renovação da água e iluminação. valoração desses organismos Dentro da cadeia de produção da aquicultura, isso abre portas para empregá-los como ingrediente na dieta do camarão ou mesmo como culturas paralelas de interesse para o setor.
Outro aspecto relevante da pesquisa foi a análise do capacidade de biorremediação de certas espécies, particularmente o anfípode Elasmopus rapax e o poliqueta Platynereis dumeriliiEsses organismos demonstraram um potencial notável para reduzir a matéria orgânica acumulada Nas instalações, isso afeta diretamente parâmetros importantes, como o teor de oxigênio dissolvido ou a presença de compostos nitrogenados.
Ao atuarem como uma espécie de "filtro biológico vivo", esses invertebrados ajudam a manter... níveis de qualidade da água melhoradosIsso resulta em condições mais favoráveis para o crescimento e a saúde dos camarões do Mediterrâneo. Essa utilização combinada de espécies não só reduz a necessidade de trocas de água e tratamentos adicionais, como também diminui o impacto ambiental da atividade de cultivo.
A bióloga Victoria Fernández enfatiza que Os resultados obtidos demonstram a viabilidade técnica. integrar organizações extrativas em instalações de aquicultura de baixo impactoSegundo o pesquisador, essa base científica permite avançar em direção a modelos de produção mais eficientes e circularesOnde a gestão de resíduos, a eficiência energética e o bem-estar animal caminham juntos.
Bem-estar e saúde de camarões em cativeiro
Além do aspecto puramente produtivo, tanto a CAMBIA quanto suas obras derivadas dedicam especial atenção a bem-estar e estado de saúde do camarão do Mediterrâneo em sistemas de cultivo. A ideia não é apenas produzir mais, mas fazê-lo garantindo certas condições de qualidade. condições de vida adequadas para os animais, algo que preocupa cada vez mais tanto a comunidade científica quanto os consumidores europeus.
Entre os fatores que fazem a diferença estão parâmetros como o temperatura da água, iluminação, qualidade e composição da dieta ou a densidade em que os camarões são mantidos nos tanques de recirculação. O ajuste adequado dessas variáveis reduz o estresse, minimiza a ocorrência de doenças e melhora as taxas de crescimento.
Os pesquisadores destacam que um manuseio cuidadoso em cativeiro Isso tem implicações não apenas éticas, mas também econômicas. Animais criados em um ambiente estável, com espaço suficiente e nutrição adequada, apresentam melhores taxas de conversão alimentar e menor mortalidade, o que se traduz em Maior rentabilidade e menos desperdício. para instalações de aquicultura.
No caso dos camarões do Mediterrâneo, o cultivo em condições controladas também permite... monitoramento detalhado da saúdeDetectar problemas potenciais precocemente e implementar estratégias preventivas que evitem o uso excessivo de produtos químicos ou tratamentos agressivos. A combinação de bem-estar animal e produção sustentável Isso está se tornando um requisito essencial para o futuro do setor na Europa.
Essa visão abrangente da aquicultura se encaixa com a requisitos regulamentares e de mercado Essas tendências estão se consolidando na União Europeia, onde a prioridade é dada a produtos que demonstram baixo impacto ambiental, rastreabilidade e altos padrões de bem-estar animal. Nesse contexto, o camarão do Mediterrâneo é um excelente exemplo de como é possível conciliar todas essas exigências.
BIOKERAS: uma nova etapa para consolidar o melhoramento sustentável.
Com base nos resultados obtidos no CAMBIA, a UA lançou o projeto. BIOKERAS, uma nova fase de pesquisa que durará até 2028Esta iniciativa é liderada por Universidade de Múrcia e conta com a participação de Instituto Murciano de Pesquisa e Desenvolvimento Agrícola e Ambiental (IMIDA) de San Pedro del Pinatar, além da própria equipe da Universidade de Alicante.
O objetivo da BIOKERAS é continuar a aprofundar o estudo sobre o cultivo de camarões mediterrâneosAprimorando os protocolos para alcançar um ciclo de produção mais completo e estável em cativeiro. Nesta etapa, o estudo do reprodução de camarão Em condições controladas, um aspecto fundamental para garantir um fornecimento constante sem depender da captura de espécimes selvagens.
Para alcançar esse objetivo, os pesquisadores estão trabalhando no ajuste de variáveis como iluminação, temperatura, composição da dieta e fotoperíodoO objetivo é recriar em sistemas de recirculação os sinais ambientais que, na natureza, desencadeiam a maturação sexual e a desova. Esse tipo de conhecimento é fundamental para o fechamento completo do ciclo de vida do camarão nas instalações.
A própria Victoria Fernández destaca que para alcançar a produção de camarões em cativeiro Isso teria um impacto significativo de ambos os lados: econômico como ambientalUm sistema de cultivo estável permitiria que as empresas de aquicultura abastecessem o mercado com um produto regular e rastreável, reduzindo ao mesmo tempo a pressão da pesca sobre os ecossistemas marinhos. populações naturais de Penaeus kerathurus no Mediterrâneo.
Dentre as possibilidades que se abrem a médio prazo, as equipes envolvidas apontam para a opção de para produzir fritas de camarão mediterrâneo para programas de repovoamento do ambiente natural em áreas onde as capturas diminuíram. Ao mesmo tempo, está sendo considerado o seguinte: Criação ou expansão de empresas de aquicultura Especializada nesta espécie, capaz de oferecer um produto com um selo claramente diferenciado devido aos seus critérios de sustentabilidade.
Um esforço conjunto com apoio europeu
Projetos focados em cultivo sustentável de camarões no Mediterrâneo Elas não são desenvolvidas isoladamente, mas sim dependem de uma rede de colaborações públicas e privadas que apoiam seu progresso. No caso da CAMBIA, além dos departamentos da UA diretamente envolvidos, entidades como [inserir nomes das entidades participantes] também participaram. Fazendas Piscícolas Albaladejo SL (Piscialba) e o IES Bahía de Babel de Alicante, que contribuíram para aproximar a pesquisa do campo mais aplicado.
Tanto a CAMBIA quanto a BIOKERAS contam com o apoio de Fundação Biodiversidade, dependente de Ministério da Transição Ecológica e do Desafio Demográfico, no âmbito do Programa PleamarEste programa visa promover iniciativas que incentivem uma pesca e aquicultura mais sustentáveis em Espanha, fomentando a inovação e a conservação dos ecossistemas marinhos.
Além disso, as investigações são cofinanciado pelo Fundo Europeu dos Assuntos Marítimos, das Pescas e da Aquicultura (FEAMP). da União Europeia, um instrumento financeiro que apoia projetos capazes de modernizar o setor, melhorar a gestão de recursos e fomentar o desenvolvimento de novas linhas de negócio ligadas ao mar.
Graças a esse apoio institucional e europeu, as equipes científicas têm os recursos necessários para testar e aprimorar tecnologias de recirculação, desenvolver protocolos de gestão específicos para o camarão do Mediterrâneo e testar combinações de espécies que maximizem a eficiência dos sistemas multitróficos.
O resultado desse esforço coordenado poderá se traduzir, a médio prazo, na consolidação de Novas fazendas de aquicultura no arco mediterrâneo europeu Baseadas em modelos de baixo impacto ambiental, essas instalações teriam capacidade para oferecer um produto de origem local com altos padrões de qualidade e bem-estar animal, alinhados às demandas de consumidores e distribuidores.
Todo esse trabalho colaborativo está remodelando a forma como entendemos o Criação de camarão no Mediterrâneo, na Europa.Passar de uma dependência quase total dos recursos naturais para uma perspectiva em que a aquicultura sustentável, a inovação tecnológica e a colaboração entre instituições se tornem peças centrais do futuro do setor.
